华府佳宴 - Zheng's Fusion

日前，羅蘭崗「華府佳宴」概念餐廳，在眾人期盼下開幕了，店內有如比佛利山莊及拉斯維加斯簡約奢華的裝修，高檔門廳的等位區還有貼心檸檬水服務，前臺長排的水晶玻璃魚燈做成的掛簾，營造了華麗及夢幻的感覺，大紅花漂亮的天花頂燈洋溢迎賓的喜氣。

所謂概念餐廳就是把菜做成一種概念，把美食文化做到一種傳承，「華府佳宴」走高檔路線，賣的是川、粵、上海菜，還有名貴海鮮，老闆鄭先生從事餐飲業多年，許多海外的朋友到美國玩，與朋友吃飯總覺得華人區少一些特色餐廳，因此與夫人親力親為籌備了近14個月，從各種餐具桌椅、裝修擺設、精緻的菜色搭配、華麗的用餐環境，令所有進門的顧客不約而同地驚呼好漂亮喔！還有三間特別的VIP房，其中一間還獨設電動麻將桌，將中國國粹與文化特色搬到VIP房，使朋友相聚活動更精彩。 

在這裡，喜歡吃魚的朋友千萬別錯過特色菜「開門紅」，這是以新鮮活魚為主的一道菜色，用獨家配料的泡椒、剁椒搭配鮮魚，放上蒸籠內，最後再放上甜椒等作料，特別的是還可選鮮活的東星斑、紅斑、紅衣等，上菜時不僅顏色漂亮，更是鮮香甘辣，很有味道。

「華府佳宴」的酸菜魚也是很有特色，採用新鮮活魚片，魚骨先來熬出湯頭，用自家醃製的酸菜來烹煮，白色的魚湯喝起來味道鮮還有點酸辣，想起來口頰就會泛口水，非常棒。

店裡還有很多值得推薦的美食，「涼拌蟲草花」簡單又養生，可愛的盤飾讓食客備感尊榮，可以看出用心。「八寶鳳梨飯」用一整個鳳梨挖空盛裝，口味不同於台式鳳梨飯，鳳梨切成飯粒大小，更是精緻，整體色彩繽紛，口感香甜，如果放縱自己，能吃好幾碗呢。近距離的體驗幸福美味，就在華府概念餐廳。(Sandy Wang報導)


華府佳宴概念餐廳 Zhang's Fusion
電話：626-965-0733
地址：17515 Colima Rd., #A,City of Industry,CA 91111.
營業時間：一週7天 11:00am-11:00pm