艋呷台客餐廳

艋呷台客餐廳

地址： 8150 E. Garvey Ave. #101, Rosemead, CA 91770
電話：626-307-7330
營業時間：11AM-9:30PM (週日至週四) 11AM-11PM (週五﹑週六)

「台灣小吃」種類包羅萬項，除了蚵仔煎﹑臭豆腐等常見小吃外，粥粉麵飯及湯類﹑小菜等亦包含在內，更因此類小吃深俱地方特色，若非在地人或特地學過的專業師傅，外地人是無法做出真正道地的味道來的，此對身處海外的台胞及到過台灣的老饕們尤其感觸良深。

「艋呷台客餐廳」是一家固守傳統口味，道地台式萬華小吃及客家口味的餐廳，老闆王先生是學徒出身的台式辦桌師傅，來美後因家人懷念家鄉小吃的滋味，卻不易找到正宗傳統的萬華風味台式小吃，故興起了開店的動機，而後更因口味道地﹑價錢公道風而靡了東區華人圈。

「艋呷」是台灣萬華的舊有名稱，為聞名的「龍山寺」所在，小吃以燒肉﹑雞卷﹑鹹粥﹑四神湯等聞名全台，在地人都知道「艋呷市仔」（萬華市場）的鹹粥加燒肉，風味堪稱一絕，「艋呷台客」以蝦米﹑豆丁﹑肉絲等多樣配料製成，香郁軟綿的鹹粥搭配外酥內嫩的燒肉，重現在地好滋味。

「艋呷台客」的老闆兼總廚王先生曾師承萬華最有名的「周記燒肉」，其所做的紅糟燒肉不亁不油，外略酥脆，肉質軟嫩多汁，好吃不黏牙，連老人及小孩都愛不釋口，莫怪艋呷台客餐廳的「艋呷燒肉」在網上及書臉上被評為南加州最好吃的燒肉。

「雞卷」原是閩南農家菜，傳入台灣後成為風味獨特的台式小吃，是以圓豆腐皮包裹內餡後，再下鍋油炸而成，早期為農家刻苦菜餚，內餡多是常見的剩菜，例如豬肉蔬菜等，傳說之所以稱為「雞」捲，是因為閩語「雞」與「多」諧音，而多（雞）捲實為「多出剩菜之捲」的意思。

「艋呷台客」的雞卷內餡是以精肉加上胡蘿蔔等蔬菜調製而成，不放任何味素，完全以新鮮食材帶出內餡肉質的鮮甜，不但滋味鮮美且口感緊緻，吃過的人都讚不絕口，此外高點單率的「四神湯」滋味醇厚，豬肚軟嫩，蓮子入口即化，是秋冬養生的首選湯品。

該店的客家小點也非常純正，老闆王先生有台灣苗栗客家血統，其拿手的「客家無餡湯圓加餛飩」是遵循客家古風，以蝦米﹑香菇﹑紅蔥頭及肉絲爆香加上韭菜及芹菜等製成湯底，再加入無餡湯圓及餛飩製成，是有「阿嫲」味道的正宗傳統客家鹹湯圓。

「艋呷台客」除了小吃好吃，飲料更是別家所比不上的，其首創加了能量蛋白粉，能增強體力的提升能量飲料，對改善體質﹑寧神安眠﹑保養皮膚與對女性生理保健有益的健康熱飲，更在兩家艋呷台客餐廳皆安裝使用健康鹼性水，使客人在品嘗美食之外，連喝水都健康。

「艋呷台客餐廳」是深俱地方特色的正宗台式料理小吃，以真正台灣「總鋪師」的功力，做出在地人的傳統口味，難怪東區老店天天爆滿，為了方便更多美食愛好者，嘉偉與聖蓋博大道交口「正方超市」旁開設二店，老饕們有口福啦。（Caroline Li報導）

艋呷台客餐廳
一店電話：626-839-3355
地址：18558 E. Gale Ave. #108, City of Industry, CA 91748 (四季廣場內)
二店電話：626-307-7330
地址： 8150 E. Garvey Ave. #101, Rosemead, CA 91770 (正方超市旁)
營業時間：11AM-9:30PM (週日至週四)
11AM-11PM (週五﹑週六)


艋呷燒肉飯，$7.50/份↑


客家無餡湯圓加餛飩，$6.75/份↑


提升能量飲料（草莓﹢奇異果），$4.75/杯↑